泉佐野店ブログ2018 05/15
屈。
今日も暑いです～
本日５月１５日、大阪スバルは営業中！
明日、５月１６日 水曜日は定休日でございます。
さて、食べることが大好きな松島ではございますが、まだまだ
食べたことのないものがたくさんあります。
今日は、”屈”を食べました！
文字だけでは、読み方もわからないかも！
松島も、漢字があるなんて知らなかった。
読み方は ”こごみ”
正式名称 ”クサソテツ”
シダ植物の多年草。その新芽を こごみ と言います。
実は、松島はこごみのことを今まで知らなかったのです。
友達が採ってきたので、いただきました。
天ぷらやおひたしにしたら美味しいと聞いたので、
おひたしにしました。
茹でたこごみ
なんだか、見た目はシダ植物のイメージから、なんだか渋い味がするのかな
と思いましたが、実際食べると渋くもなく、とっても美味しかった！
食物繊維やビタミンＥ・Ｋ・Ｃなども含まれています。
来年は、こごみ狩りをしたいなと思う松島です。
みなさま、こごみのこと ご存じでしたかぁ？？？
（なんだか見た目は、最初苦手でした・・・）
/♣
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週末は、お近くのスバルへ
